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■ 차윤환 / 숭의여대 식품영양학과 교수
[앵커]오늘은 본격적인 여름이 시작됐다는 초복입니다. 아마 오늘 보양식으로 삼계탕 드시는 분들 많으실 텐데요. 삼계탕을 포함해서 보양식에 대해서 조금 자세히 알아보도록 하겠습니다
숭의여자대학교 식품영양학과 차윤환 교수님 온라인경마사이트 모셨습니다. 교수님, 안녕하세요
[인터뷰]안녕하십니까?
[앵커]여름철 보양식 하면 가장 먼저 떠오르는 게 바로 삼계탕 아닙니까?
[인터뷰]맞습니다
[앵커]삼계탕이 실제 원기회복에 도움이 됩니까?
[인터뷰]우리가 흔히 원기, 기력이라고 하는 것의 사전적 의미를 보면 사람이 몸으로 활동할 수 있는 힘이라고 하는데요. 몸을 움직이기 위해서는 크게 세 가지가 필요합니다
첫 번째 엔진인 근육 그다음에 두 번째는 엔진을 움직이는 탄수화물. 그다음에 세 번째는 그걸 조종하는 미네랄인데요. 거기에 있는 단백질, 미네랄, 탄수화물들이 삼계탕 속에는 모두 다 충분히 들어 있기 때문에 원기회복 또는 기력에 좋은 식품이라고 할 수 있습니다
[앵커]실제로 효과가 있다는 말씀이시죠. 많은 분들이 기억을 하는데 지난 5월에 우리나라를 찾은 중국 관광객들