[Couplet 1]
C'est un fameux trois-mâts fin comme un oiseau
Hisse et ho, Santiano
Dix-huit nœuds, quatre cents tonneaux
Je suis fier d'y être matelot

[Refrain]
Tiens bon la vague et tiens bon le vent
Hisse et ho, Santiano
Si Dieu veut toujours droit devant
Nous irons jusqu'à San Francisco

[Couplet 2]
Je pars pour de longs mois en laissant Margot
Hisse et ho, Santiano
D'y penser j'avais le cœur gros
En doublant les feux de Saint-Malo

[Refrain]
Tiens bon la vague et tiens bon le vent
Hisse et ho, Santiano
Si Dieu veut toujours droit devant
Nous irons jusqu'à San Francisco

[Couplet 3]
On prétend que là-bas l'argent coule à flots
Hisse et ho, Santiano
On trouve l'or au fond des ruisseaux
J'en ramènerai plusieurs lingots
[Refrain]
Tiens bon la vague et tiens bon le vent
Hisse et ho, Santiano
Si Dieu veut toujours droit devant
Nous irons jusqu'à San Francisco

[Couplet 4]
Un jour, je reviendrai chargé de cadeaux
Hisse et ho, Santiano
Au pays, j'irai voir Margot
À son doigt, je passerai l'anneau

[Refrain]
Tiens bon la vague tiens bon le vent (tiens bon le cap tiens bon le flot)
Hisse et ho, Santiano
Sur la mer qui fait le gros dos
Nous irons jusqu'à San Francisco