El barquito de vapor
Está hecho con la idea
Que en echándole carbón
Navegue contrá la marea

Bajo guía salmedina
Espejo de los esteros
Bandejas de agua salá
Donde están los salineros

Que se me importará a mí
Que se sequen las salinas
Mientras yo te tenga a ti

Esteros de Sancti-Petri
Salinas de San Fernando
Espejos de sol y sal
Donde se duermen los barcos

Isla de Guadalquivir
Donde se fueron los moros
Que no se quisieron ir

Entre la tierra y el cielo
No hay mujeres con más sal
Que las gitanas del Puerto
De Caí hasta Gibraltar
Isla de Guadalquivir...