[Testo di "Vecchio Pedro"]

Quando la luna più bianca nel ciel si fa
Ed al bivacco ognuno ritorna già
Sale un bagliore fino al ciel
E già risuona un ritornel
Canto di gioia e di semplicità:

El viejo Pedro ha sei cavalli
Tre sono neri e tre sono gialli
Ha sei rose rosse sopra il suo balcone
Per sei fanciulle del cuor

El viejo Pedro se lancia el lazo
Prende sei tori muovendo un paso
Beve sei bottiglie senza soggezione
E poi ne vuole ancor

Ju pa pa, ju pa pa
Ei la polka balla già
Ju pa pa, ju pa pa
Quando il sole se 'n va

El viеjo Pedro ha sei sorellе
Tre sono brutte, tre sono belle
Egli ha sei camicie, tutte di cotone
Dai più smaglianti color
El viejo Pedro ha sei bisonti
Tre sono furbi, tre sono tonti...

El viejo Pedro ha sei poderi
Tre sono finti, tre sono veri...

Ju pa pa, ju pa pa
Ei la polka balla già
Ju pa pa, ju pa pa
Quando il sole se 'n va

Vien la tarde
(Vamos, muchachos)
Vien la noche
(Vamos, vamos...)
Y mañana
Vamos a trabajar