[Letra de "La zafrera"]

[Verso 1]
El sol despierta en la zafra, la escarcha del cañaveral
Y en el dulce rocío del agua baja el viento a cantar
Cuando el brazo zafrero, derriba el oscuro sabor del jornal
El día enciende en la caña, lo verde de mi Tucumán
Y en el aire de un silbo andariego, la mañana se va
A jugar con el chango que dejé esperando allá en Famaillá

[Coro]
Cuando la luna zafrera, se queme en las carpas de tanto soñar
Subirá por la sangre de un grito, su tambor a golpear
Pa' que se haga esperanza, el amargo almíbar del cañaveral

[Verso 2]
La luz metal del machete, cantando por los tallos va
Y en el sordo crujido del carro, agoniza un zorzal
Cuando suelta el camino, su lengua sedienta por el arenal
La tarde oscura de azúcar, se apaga ya en el naranjal
Y en la sombra frutal del aroma sueña mi Tucumán
Porque adentro e'su noche, mi zafra de zamba me pongo a cantar

[Coro]
Cuando la luna zafrera, se queme en las carpas de tanto soñar
Subirá por la sangre de un grito, su tambor a golpear
Pa' que se haga esperanza, el amargo almíbar del cañaveral